Yumurta Kokusuna Tahammül Edemeyenler İçin Birbirinden Lezzetli Yumurtasız Tatlı Tarifleri

Malzemeler

• 1 litre süt

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı irmik

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Kakaolu irmik tatlısı nasıl yapılır?

1. Tencerede vanilya hariç bütün materyalleri ekleyerek homojen bir hale gelinceye kadar karıştırın.

2. Ocağa alarak daima karıştırarak pişirin ve kaynadıktan sonra orta ateşte 2-3 dakika pişirmeye devam edin.

3. Ocaktan aldıktan sonra içine vanilyayı ekleyerek karıştırın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra 2-3 saat kadar dolapta dinlendirin.

4. En son tabaklara porsiyonlara bölüp hindistan cevizi ile süsleyin.

Malzemeler

• 3 su bardağı un

• 250 gram oda ısısında tereyağı 

• 1 yemek kaşığı yoğurt

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1 kahve fincanı pudra şekeri

İç gereci;

• 3 elma orta uzunluk elma rendesi

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 küçük uzunluk çay bardağı şeker

• 1 avuç dövülmüş ceviz 

Elmalı kurabiye nasıl yapılır?

1. Elmayı rendeleyin, tarçın ve şeker küçük bir tencereye alıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca istenirse ceviz de koyabilirsiniz.

2. Başka bir yoğurma kabında un hariç hamur gereçlerini alarak elinizle güzelce karıştırın. Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğurun. Unu çok fazla ekleyerek hamurunuzu sertleştirmemelisiniz.

3. Yoğrulan hamur tezgaha alarak eşit 5 bezeye ayrın. Bezeler avuç içerisinde yuvarlayın.

4. Bezelerden birini tezgaha alın.  Altını ve üstünü unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım santim kalınlığında olacak formda açın.

5. Açılan hamuru evvel dörde, her bir parçayı da 2 ye bölün. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).

6. Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar üzere sarın. Her beze için birebir süreç sırasıyla uygulayın. 

7. Form verilen kurabiyeler pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.

8. Kurabiyelerin altı hafif kızardığı anda fırından alın.

9. Elmalı kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 2 su bardağı süt 

• 2 paket sıvı krema

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 paket vanilya

• 6 yaprak jelatin

Frambuaz sosu için:

• 200 g dondurulmuş frambuaz

• 2 yemek kaşığı şeker

• 1 çay bardağı su

• 1,5 yemek kaşığı nişasta

• 1 paket vanilya

Panna cotta nasıl yapılır?

1. Jelatinleri uygun bir kabın içerisine alarak üzerini örtecek kadar soğuk su ek edin. 5 dakika kadar jelatinlerin yumuşaması için bekleyin.

2. Başka taraftan süt, sıvı krema ve şekeri bir tencerede karıştırın.

3. Vanilyayı da ekleyerek sütü kaynama noktasına kadar ısıtın.

4.Daha sonra ocaktan alın. İçerisine yumuşayan jelatinleri çırpıcı ile karıştırarak ek edin. Jelatinlerin eşit biçimde çözülüp dağıldığından emin olun.

5. Hazırladığınız karışımı kaplara boşaltın. Birinci sıcağı çıkınca buz dolabında soğumaya bırakın.

6. Frambuaz sosu için; bütün malzemeyi küçük bir tencereye alıp karıştırarak pişmeye bırakın. Çırpıcı ile karıştırıp frambuazların ezilerek püre haline gelmesini sağlayın. Kaynayınca ocaktan alın.

7. Soğuyan tatlının üzerine sosu gezdirip servis edin.

Malzemeler 

İç harç için;

• 2 adet elma

• 2 yemek kaşığı şeker 

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 1 çay kaşığı tarçın

Hamuru için;

• 1 buçuk su bardağı un 

• 3 yemek kaşığı şeker 

• Yarım paket vanilya 

• 1 paket kabartma tozu

• 2 yemek kaşığı tereyağı 

Elmalı cobber nasıl yapılır?

1. Hamuru için olan materyallerin tamamı bir kapta birleştirilerek yoğurun. 

2. Hamuru buzdolabında dinlendirin.

3. Elmalar yıkayın, kabuklarını soyun. Küp küp doğrayarak bir kaba alın. 

4. Tarçın ve şeker ekleyerek karıştırın.

5. Porsiyonluk kaplara elmalar koyarak evvelden ısıtılmış fırında 15 dakika yumuşayana kadar pişirin.

6. Hamuru açın ve kesimler keserek açılan hamur modülleri kaplarının üzerine kapak olarak kapatın.

7. Fırına tekrar atarak 20 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.

Malzemeler

• 6 su bardağı irmik

• 2.5 su bardağı şeker

• 2.5 su bardağı süt

• 1 yemek kaşığı karbonat

• 200 gram yer fıstığı

Şerbeti için gereçler:

• 1 litre su

• 1 kilogram şeker

• Çeyrek limon

Şambali tatlısı nasıl yapılır?

1. Sütü ve şekeri bir kapta çırpın. Şeker eridikten sonrasında irmiği ek edin ve yoğurun.

2. Yoğurduğunuz karışımı en az 12 saat dolapta dinlendirin.

3. Dinlenen hamuru tepsiye açıklık kalmayacak biçimde yayın. 30×40 tepsi uygun olacaktır. Tepsiye dizilen hamurun üzerini düzleyip fırına girmeden evvel üzerinde porsiyonlayacağınız ölçüde çizikler atın.

4. 170 derecede 40 dakika pişirin.

5. Tepsiniz fırındayken şerbeti ocağa koyun. Şerbeti kaynatıp altını kapatın. Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti dökün.

6. Şerbeti 3 seferde ek edin. 6 saat dinlendirdikten sonra tatlınız sunuma hazır. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 8.5 yemek kaşığı tereyağı 

• 1 su bardağı un

• 1,5 su bardağı şeker

• 1 litre süt

• 1 paket vanilya

Yalancı tavuk göğsü nasıl yapılır?

1. Birinci olarak tencereye tereyağını alın ve kısık ateşte yağı eritin.

2. Yağ eridikten sonra üzerine unu ek edin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 4-5 dakika karıştırarak kavurun.

3. Unu tel çırpıcı ile karıştırırken bir yandan üzerine sütü ekleyin. Burada kesinlikle ununuzu karıştırmalısınız aksi halde topaklanma olabilir.

4. Üzerine şekeri ilave ederek muhallebiniz kıvam alıp yoğunlaşana kadar karıştırın. Koyulaşan muhallebinizi ocaktan alın, sonrasında vanilya ek ederek 3-4 dakika mikserle çırpın.

5. Hazırladığınız muhallebiyi 22 cm boyutlarındaki ıslattığınız borcama dökerek üzerini bir spatula yardımı ile düzeltin. Oda  sıcaklığına gelmesi için bekletin.

6. Oda ısısına geldikten sonra üzerini streçleyin, buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

Malzemeler

• 3,5 su bardağı un

• 2 su bardağı su

• 1 paket instant maya

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 silme çay kaşığı tuz

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker

• 1,5 su bardağı su

• 1 dilim limon

Lokma tatlısı nasıl yapılır?

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Limonu, şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz. Kıvamlı bir şerbetiniz olacak.

2. Şerbeti soğumaya bırakın. Tatlınız için hamuru hazırlayın. Gerekli gereçleri bir kaba alın ve mikser yardımıyla karıştırın.

3. Kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur elde edin. 1 saat kadar mayalanması için dinlenmeye bırakın ve bekleyin. Mayalanan hamuru alın.

4. Bir tencereye yarısına kadar sıvı yağ ekleyin ve kızdırın. Hamurdan avucunuzun içine yumruk yapar üzere alın.

5. Yağa batırılmış tatlı kaşığıyla yumruğunuzun üzerinde kalan parçayı alın ve kızgın yağa atın. Orta ara karıştırarak gerili önlü kızartın.

6. Kızaran hamuru şerbetin içine atın ve yeniden karıştırarak 2 dakika kadar bekletin ve servis tabağına alın. Hamur bitene kadar bu sürece devam edin.

Malzemeler

• Yarım su bardağı pirinç

• 2 su bardağı su

• 1 litre süt 

• 1 su bardağı şeker

• 1 paket vanilya

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Fırın sütlaç nasıl yapılır?

1. Pirinci yıkayıp 2 su bardağı su ile haşlayın. O sırada fırının ayarını açın 200 derece alt üst ayarında çalışsın.

2. Pirinçleriniz suyunu çektikten sonra 4 su bardağı sütü, 1 bardak toz şekeri ve 1 paket vanilyayı katıp orta ara karıştırıp kaynatın. 

3. Kalan 1 su bardağı süte 2 yemek kaşığı mısır nişastası katıp karıştırın ve bunu sütlaca ek edin. 10 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.

4. Sütlaçları fırına güçlü olan kalıplara koyup fırın tepsisine dizin, yarısına kadar soğuk su doldurun tepsinize ve fırının en üst kısmına koyun. 

5. Yaklaşık 20 dakika sürüyor sütlaçların kızarması ve istediğiniz formda servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• 2 buçuk bardağı elenmiş un

• 1 buçuk su bardağı su

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek toz şeker

• 1 silme çay kaşığı toz tarçın

• Çay kaşığı ucu ile tuz

• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 1 buçuk su bardağı su

• 1 buçuk su toz şeker

• 1 küçük kesim limon

Halka tatlısı nasıl yapılır?

1. Şerbet materyallerini küçük bir tencerede birleştirin orta ateşteki ocağa alıp karıştırarak şekerin erimesini sağlayın şerbet kaynamaya başlayınca ocağı biraz kısın ve yaklaşık 20 dakika kaynatın kenara alıp soğumaya bırakın.

2. Hamuru için suyu yağı şekeri tarçını ve tuzu tencereye döküp karıştırın ocağa alın.

3. Kaynamaya başlayınca un ve vanilyayı azar azar ekleyip daima kaşıkla karıştırarak hamur halini alıncaya kadar pişirin.

4. Ocağı kapatın ve eze eze karıştırmaya devam edin hamur sıcaklığını atınca biraz da elinizle yoğurun hamurdan kesimler alın yıldız uçlu aparata doldurun elinize bastırıp iterek uzunca bir rulo kesim elde edin torba kullanmıyoruz ve elde ettiğiniz modülün iki ucunu birleştirip halka biçimi verin tüm hamur bitinceye kadar bu süreçlere devam edin.

5. Akabinde ısıtılmış bol yağa teker teker bırakın orta ara çevirerek nar üzere kızartın.

6. Kızaranları soğuk şerbete atıp çıkarın çıtır kalması için fazla bekletmeyin batırıp çıkarmanız kâfi ve kalan halkaları da tıpkı halde pişirip daha sonra istediğiniz üzere süsleyip servis edin.

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı un

• 1,5 yemek kaşığı şeker

• 2 yemek kaşığı kakao

• Çeyrek tatlı kaşığı kabartma tozu

• 1 tutam tuz

• 4 yemek kaşığı süt

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 

• Birkaç kesim çikolata

Fincan brownie nasıl yapılır?

1. Öncelikle orta uzunluklu uygun bir fincanın içine unu, şekeri, kakaoyu, kabartma tozunu alın.

2. Bir fiske tuz da ek ettikten sonra güzelce karıştırın.

3. Sütü ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.

4. Son olarak da doğramış olduğunuz çikolatayı ekleyin.

5. Mikrodalgada en yüksek ısı ayarında1 dakika pişirin.

6. Birinci sıcaklığı geçince pudra şekeri serpebilirsiniz.

Malzemeler

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker 

• 1.5 su bardağı krema

• 2 tatlı kaşığı salep

• 200 gram bitter çikolata

Çikolatalı dondurma nasıl yapılır?

1. Süt, salep, toz şeker ve kremayı ocağa alıp devamlı karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 30 dakika boyunca ortada karıştırarak kaynatın.

2. Ocaktan alıp çikolataları ekleyin karıştırın. Bir kaba aktarıp kenarda soğutun.

3. Soğuyunca üzerini kapatıp 4 saat dondurucuda bekletin.

4. Büyük bir kaseye su doldurup daha küçük bir kaseyi içine oturtun (dondurma harcını alabilecek büyüklükte olmalı) bu ikiliyi dondurucuya kaldırın.

5. 4 saat sonunda dondurmayı ve kaseleri dışarıya çıkarın. Dondurma harcını ikili kaseye (küçük olana) aktarın.

6. Bu türlü yapmamızın sebebi çırparken kolay kıvam alması için. Artık mikseri alıp 10 dakika boyunca çırpıyoruz ve katılaştığını göreceksiniz. 10 dakika Sonunda büyük su dolu kabın içinden küçük kabı çıkarın ve üzerini kapatıp dondurucuya kaldırın.

7. Bundan sonra toplam 3 sefer olacak formda her saatte bir çıkarıp karıştırın ve tekrar dondurucuya kaldırın.

8. Bir gece boyunca dondurucuda kalsın sonraki gün tüketebilirsiniz.

Malzemeler

• Yarım paket betibör bisküvi

• 3 su bardağı süt 

• Yarım çay bardağı un

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 4 yemek kaşığı toz şeker

• 1 paket vanilya

•  Yarım paket toz kremşanti

• 1 kase çilek

Çilekli magnolia nasıl yapılır?

1. Öncelikle bisküvileri rondodan geçirin.

2. Sonra muhallebi için şeker, sut, un ve nişastayı bir tencereye alıp çırpıcı ile orta ateşte daima karıştırarak pişirin.

3. Muhallebi göz göz olunca altını kapatıp vanilyayı ekleyip biraz daha karıştırarak ılımasını sağlayın.

4. En son yarım paket toz kremşantiyi ekleyip mikser yahut çırpıcıyla 3-4 dakika çırpın.

5. Muhallebi çok soğumadan çabucak kaselere paylaştırın.

6. Evvel iki kaşık bisküviden kaseye koyup üstüne 1 kaşık muhallebiden koyun.

7. Dilimlemiş olduğunuz çilekleri kaselerinizin kenar kısımlarına gelecek halde dizin.

8. Sonra sırasıyla bisküvi, muhallebi en üstte de yine bisküvi ve çilekle süslemeyi bitirin.

Malzemeler

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1,5 su bardağı süt

• 2 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 1 su bardağı şeker

• 1 yemek kaşığı kakao 

Yumurtasız zebra kek nasıl yapılır?

1. Evvel kek kalıbınızı margarinle yağlayıp unlayın ve keki hazırlayana kadar buzlukta bekletin. (kek kalıptan daha kolay çıkar)

2. Şeker, vanilya ve sıvı yağı mikserle çırpın.

3. Daha sonra un, kabartma tozu ve sütü ek ederek karışımı hazırlayın.

4. Kek hamurundan biraz ayırın.

5. Yağlanmış kek kalıbınıza kalan karışımı dökün. Ayırdığınız hamura kakao koyarak üzere karıştırabilirsiniz. Kakaolu hamuru da kalıbın üzerine dökerek kürdan ile haller verebilirsiniz.

6. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 3 adet avokado

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 paket vanilya

• Yarım çay kaşığı tuz

• 1 çay bardağı süt

• 80 gram eritilmiş bitter çikolata

Çikolatalı mousse nasıl yapılır?

1. Bitter çikolatayı benmari yordamı eritin.

2. Bir mikser kabında yahut derin bir kapta, avokado, kakao, vanilya, tuz ve sütü yeterlice ezin ve karıştırın.

3. Tüm materyaller birbirine karışıp kahverengi rengini aldığında, eritilmiş çikolatayı ekleyin.

4. Bir kere daha tüm materyalleri karıştırdıktan sonra üzerine streç sinema çekip 1 saat buzdolabında bekletin.

5. Servis ederken porsiyonlara ayırın ve üzerini rendelenmiş çikolata ve krem şantiyle servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• 12 adet hurma

• Yarım su bardağı sıcak su

• 1 adet büyük uzunluk havuç

• 1,5 su bardağı yulaf kepeği

• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

• 1 su bardağı ceviz içi

• 1 çay kaşığı tarçın

Havuçlu kek nasıl yapılır?

1. Hurmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra sıcak suyla birlikte . blenderden geçirin.

2. Havucu rendeleyerek hurma püresine ek edin. Yulaf kepeği, Hindistan cevizi, ceviz içi ve tarçını ekleyip güzelce karıştırın.

3. Muffin kalıplarının tabanlarına Hindistan cevizi serptikten sonra hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırıp, yavaşça bastırarak hal verin.

4. 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra afiyetle tüketin.