‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Çok Lezzetli Pratik ve Enfes Yemek Tariflerinden Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler

• 6 su bardağı su

• 5 adet havuç

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 adet soğan

• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)

• 1 adet patates

• 3 diş sarımsak

• 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, zerdeçal

Havuçlu Zencefilli Çorba Nasıl Yapılır?

1. Zerzevatları dilediğiniz üzere doğrayın. 

2. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın. 

3. Soğanı, havucu ve patatesi kavurun. 

4. Sarımsak ve zencefili döverek ezin. 

5. Kavurduğunuz sebzelerin içerisine zencefil, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

6.  Son olarak zerdeçalı ekleyin. 

7. Akabinde suyunu ek edip kaynamaya bırakın. 

8. Havuç ve patatesler yumuşayınca blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin. 

9. 5-6 dakika daha kaynatın. Akabinde dilediğiniz yeşilliklerle süsleyip servis edin.

Malzemeler:

• 500 gram kıyma

• 1/2 su bardağı pirinç pilavı

• 1 soğan

• 1 su bardağı un

• 4 yumurta

• Karabiber

• Tuz

• Sıvı yağ

Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

1. Şayet artan pilavınız yoksa pirinçleri haşlayın ve süzün. 

2. Kıymayı ikiye bölün. 

3. Yarısının içine soğan rendeleyin. 

4. Kalan kısmını ocakta suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Kıymayı soğumaya bırakın. 

6. Öteki kıymayı kavurduğunuz kıymanın içine koyun.

7. Pirinç, tuz, karabiber ve iki yumurtayı ekleyin. 

8. Karıştırıp istediğiniz boyutta kopartın ve biçim verin. 

9. Öteki yumurtaları bir kasede çırpın. 

10. Köfteleri evvel una sonra yumurtaya bulayın ve kızartın. Servis edin.

Malzemeler: 

• 1 demet semizotu

• 1 adet soğan

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı salça

• 1 tatlı kaşığı toz biber

• 1 adet havuç

• Tuz

Yoğurtlu Semizotu Nasıl Yapılır?

1. Yemeklik doğradığınız soğanı ve havucu sıvı yağda kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

2. Toz biberi ekleyip karıştırın. 

3. Yıkadığınız semizotlarını ince ince kıyıp soğanlara ekleyin ve güzelce karıştırın. 

4. Tuzunu ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

5.  Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sıvı yağda yakılmış toz biber gezdirerek servis yapın.

Malzemeler:

• 2 adet büyük uzunluk ayva

• 8 yemek kaşığı toz şeker

• 1 su bardağı su

• 1/2 çay bardağı vişne suyu

• 1 adet çubuk tarçın

• 5 adet karanfil

• 1/2 adet limonun suyu

Servisi için:

• 100 gram kaymak

• 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı

Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Uygunca yıkadığınız ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün. Ortalarını da güzelce temizleyin. Ayva çekirdeklerini bir kenara ayırın.

2. Daha sonra ayvaları kararmaması için hazırladığınız limonlu suyun içine koyun. 

3. Geniş bir tencereye ayvaları dizin ve üzerlerine 2 yemek kaşığı kadar toz şeker ekleyin. 

4. Akabinde suyu, limon suyunu, ayva çekirdeklerini ve 3-4 adet karanfili de ekleyip orta ateşte su kaynayıncaya dek pişirin.

5. Su kaynadığında yarım su bardağı vişne suyunu da ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

6. Ayvalar suyunu çekip renk aldığında bir bıçak yardımıyla pişip pişmediğini denetim edin. Gereğince piştiğine emin olduğunuzda ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

7. Dinlenen ayvaları servis tabaklarına alıp üzerine şerbetinden yavaşça gezdirin.

8. İsteğinize nazaran kaymak ve Antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz.